ひらめ
硬骨魚綱カレイ目のうちヒラメ科・ダルマガレイ科の海魚の総称。体形は平たくて楕円形。普通は両眼とも体の左側にある。
全長８０センチメートルを超えるオオグチガレイというものもいる。有眼側は暗褐色で黒褐色と白色の小斑紋があり、無眼側は白色。口はカレイ類にくらべて大きい。日本各地の近海の砂底にすむ。冬が旬(しゆん)で、食用にして美味。小形のものを「そげ」という。千島から南シナ海にかけて広く分布。
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ひらめ 硬骨魚綱カレイ目のうちヒラメ科・ダルマガレイ科の海魚の総称。体形は平たくて楕円形。普通は両眼とも体の左側にある。 全長８０センチメートルを超えるオオグチガレイというものもいる。有眼側は暗褐色で黒褐色と白色の小斑紋があり、無眼側は白色。口はカレイ類にくらべて大きい。日本各地の近海の砂底にすむ。冬が旬(しゆん)で、食用にして美味。小形のものを「そげ」という。千島から南シナ海にかけて広く分布。 |