さわら
スズキ目の海魚。全長１メートルに達する。マグロを細長くしたような体形で、吻(ふん)はとがる。背面は青色の地に多数の青褐色の斑紋が散在し、腹面は銀白色。肉は白身で、寒ザワラは美味。日本各地の沿岸に分布。若魚はサゴシ・サゴチと呼ばれる。［季］春。
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さわら スズキ目の海魚。全長１メートルに達する。マグロを細長くしたような体形で、吻(ふん)はとがる。背面は青色の地に多数の青褐色の斑紋が散在し、腹面は銀白色。肉は白身で、寒ザワラは美味。日本各地の沿岸に分布。若魚はサゴシ・サゴチと呼ばれる。［季］春。 |