ふぐ
フグ目フグ科の海魚の総称。広義にはハリセンボン科・イトマキフグ科・ハコフグ科などを含む。体は長卵形で丸みを帯びる。ひれが比較的小さく鱗を欠き、鋭い歯はくちばし状。外敵に襲われると腹を著しく膨張させるものもいる。美味だが卵巣や肝臓などにテトロドトキシンという毒をもつものが多い。フグ料理に用いる代表的なものは、トラフグ・マフグ・ショウサイフグなどで、日本近海では約４０種が知られる。世界中の温・熱帯海域に分布。カトン。フクベ。フグト。［季］冬。
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ふぐ フグ目フグ科の海魚の総称。広義にはハリセンボン科・イトマキフグ科・ハコフグ科などを含む。体は長卵形で丸みを帯びる。ひれが比較的小さく鱗を欠き、鋭い歯はくちばし状。外敵に襲われると腹を著しく膨張させるものもいる。美味だが卵巣や肝臓などにテトロドトキシンという毒をもつものが多い。フグ料理に用いる代表的なものは、トラフグ・マフグ・ショウサイフグなどで、日本近海では約４０種が知られる。世界中の温・熱帯海域に分布。カトン。フクベ。フグト。［季］冬。 |