むつ
スズキ目の海魚。全長６０センチメートルに達する。体は長い紡錘形で、やや側扁し、目と口が大きく、歯が鋭い。幼魚は背面が淡黄色で腹面は灰色、成魚の背面は紫黒色。冬に美味。卵巣も「むつの子」と呼んで賞味する。東北地方から九州にかけて深海の岩礁域に分布。ろく。
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むつ スズキ目の海魚。全長６０センチメートルに達する。体は長い紡錘形で、やや側扁し、目と口が大きく、歯が鋭い。幼魚は背面が淡黄色で腹面は灰色、成魚の背面は紫黒色。冬に美味。卵巣も「むつの子」と呼んで賞味する。東北地方から九州にかけて深海の岩礁域に分布。ろく。 |